Was onderwijzer, daarna leraar M.O. te Kampen, Alkmaar (Cadettenschool) en  Amsterdam.

Sedert eind 1914 was hij verbonden aan de  Universiteit van deze stad: eerst als vervanger van prof. G.Cohen, na diens terugkeer in 1918 als privaat-docent, lector, buitengewoon hoogleraar in de Franse letterkunde.

Gallas is een geleerde, wiens wetenschappelijke arbeid is neergelegd in tal van tijdschriftartikelen en recensies (meestal in Museum of Neophilologus), waarbij hij zich bij voorkeur beweegt op het terrein van de  wisselwerking tussen de Nederlandse en Franse  literatuur.

Groter is zijn invloed als pedagoog, hetzij een wijder publiek aan zich verplichtend door zijn nooit rustende arbeid aan zijn Fransch woordenboek (2 delen, Sneek, 1904-1907, 4^de druk: Nieuw Fransch-Ned. en Ned.-Fr. Woordenboek, Zutphen 1936 vlgg.) hetzij als docent aan volksuniversiteit of  hogeschool, hetzij als stimulerend leidsman bij de  voorbereiding van vele dissertaties op het gebied van de vergelijkende literatuur.