Hij behoorde tot de beoefenaars van het "genre burlesque", evenals Scarron, Cyro de Bergerac, Saint-Amant; hij noemt zichzelf "l'empereur du burlesque".
Het burleske genre bloeit in de eerste helft van de 17^de eeuw maar, mede onder invloed van Boileau, die het in de eerste zang van zijn Art poétique streng veroordeelt, is het later zeer weinig in aanzien. Ook voor ons is de komische behandeling van Ovidius bijv. niet meer te genieten, hoewel onder al dit gebrek aan smaak ook wel persoonlijke gedachten treffen. Van het leven van Dassoucy weet men weinig; hij zwierf als liedjeszanger met twee pages door Frankrijk en ontmoette in 1655 de troep van Molière in de provincie. Hij bleef een tijdlang bij hem en geeft van zijn belevenissen en van het bestaan van de rondreizende toneeltroepen in die tijd een goed en soms geestig beeld in zijn Aventures.

Werken : Le Jugement de Paris en vers burlesque (1648); Ovide en belle humeur (1650; in 15 jaar 7 drukken); Les amours d'Apollon et Daphné, comédie (1650); Poésies et lettres (1653); Le Ravissement de Proserpine (1653); Œuvres (1688); L'ombre de Molière (1673); La prison de M. Dassoucy (1674); Le pensée de M. Dassoucy dans le Saint Office de Rome (1676); Les Aventures de M. Dassoucy. (1677, 2 dln); Les avontures d’Italie de M Dassaucy (1677); de laatste vier herdr. door E. Colombey, onder de titel Aventures burlesques (1858).

LITT. : E.: Henriot, Les livres du second rayon (1915); Hanns Hess, Blute und Niedergang der franz. burlesken Modedichtung des XVII. Jahrh. (Erlangen 1905); voll. versch. in: Roman. Forsch. XXI); G. Mongrédien, Bibliographie des œuvres de Dassoucy in: Rev. d'Hist. Litt. de la France (1932).