* 13.7.1826 Palermo - † 10.5.1910 Rome.

Hij was hoogleraar in de scheikunde te Genua (1855), Palermo (1861) en Rome (1870-92). Als organisch chemicus werd hij bekend vanwege de door hem gevonden condensatie van benzaldehyde, welke reactie naar hem genoemd werd. Tijdens het eerste internationale congres van chemici te Karlsruhe in 1860 hield hij een voordracht over het belang van de hypothese van de natuurkundige Avogadro, die grote invloed uitoefende op de ontwikkeling van de theoretische chemie. 

Omzetting van Cannizzard, treedt op (als aldehyde, dat aan het a-C-atoom  geen waterstofatoom draagt, wordt behandeld met sterke loog.

B.v. 2C₆H₅CH = O+NaOH -> C₆H₅CH₂OH + C₆H₅COONa. De reactie van Cannizzaro is een voorbeeld van een disproportionering.