Aanvankelijk werkte hij in de trant van de arte povera, maar ontwikkelde daarna een oeuvre dat veel ongrijpbaarder is en dat niet door een bepaalde stijl of inhoud gekenmerkt wordt. Een van zijn vroegste werken is de Lampada annuale ( ‘Jaarlamp’, 1966): een lamp die slechts eenmaal in de loop van een jaar, op een willekeurig moment, gedurende elf seconden brandt. In 1968 maakte hij een fotomontage waarop hij zelf twee keer voorkomt (Tweelingen) en sindsdien noemt hij zich regelmatig Alighiero e Boetti, alsof hij uit twee persoonlijkheden bestaat. In 1993 exposeerde hij in Sonsbeek een metalen afgietsel van een man (Boetti zelf), die zichzelf een slang boven het hoofd houdt waaruit regelmatig heet water stroomt, wat op het van binnenuit verhitte hoofd in stoom verandert. Thema's waar het in zijn werk om gaat zijn: spel en systeem, orde en wanorde, noodzaak en toeval.

105 x 110 cm (1989)